Ludzie lubiący gotować dzielą się dobrymi radami

Dzisiaj o znudzonych czatbotach, płochliwych policjantach i nadgorliwych algorytmach AI.

„9 na 10 dentystów poleca tę pastę do zębów! I tę nitkę do zębów!” Wszyscy słyszeliśmy to zdanie w niezliczonych reklamach. Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co poleca ten dziesiąty dentysta? Tak jak on – ci internauci też zdecydowanie poszli pod prąd.

Domowe obiadki – chyba nie ma takiej osoby, która by nie wspomniała z rozrzewnieniem o babcinym jedzeniu. Ale przychodzi taki czas, że trzeba zacząć gotować samemu. Oto kilka dobrych rad związanych z gotowaniem.

#1.

Większość gotowania to prace przygotowawcze. Warto więc mieć pod ręką wszystkie składniki i niezbędne przybory.

#2.

Poślub kogoś, kto kocha gotowanie, a nigdy nie będziesz głodny.

#3.

Sprzątaj podczas gotowania.

#4.

Ostre noże to podstawa. Zawsze pilnuj, by takie były.

#5.

Jeśli wychodzisz z kuchni, gdy coś się gotuje, bo potrzebuje czasu na ugotowanie, ustaw minutnik. Za każdym razem.

#6.

Każda potrawa potrzebuje odpowiedniej dla siebie ilości ciepła. Nie gotuj na maksymalnym ogniu tudzież na największych ustawieniach indukcji czy kuchenki elektrycznej, bo „musisz mieć pewność, że jest ugotowane”.

#7.

Szanuj powłokę nieprzywierającą. Używaj do niej drewnianych lub silikonowych, odpornych na temperaturę łopatek.

#8.

Polewanie gorącego oleju wodą jest bardzo złym pomysłem.

#9.

Jeśli wydaje ci się, że w twoim daniu z owoców morza/ryb brakuje czegoś nieokreślonego, prawdopodobnie jest to kwas. Wyciśnij cytrynę, polej danie jej sokiem i wszystko wróci do normy.

#10.

Obficie posól wodę z makaronem i nie płucz go po odcedzeniu.

#11.

Gotując coś po raz pierwszy, trzymaj się ściśle przepisu. Jeśli jest napisane, dodaj jakiś składnik do smaku, zacznij od małej ilości i dodaj więcej później. Nie można odprzyprawić potrawy.

#12.

Dla tych, którzy używają dużo czosnku – odetnij „łodyżkę” czosnku, a następnie lekko rozgnieć go nożem. Skórka od razu zejdzie.

#13.

Kiedy dorastałem, mój ojciec mawiał o gotowaniu: „Zjedz swoje błędy”. Duża część gotowania polega na odkrywaniu, co lubisz, jak smakują różne rzeczy, gdy robisz coś źle i myśleniu o następnej próbie podczas jedzenia swojej obecnej katastrofy. Podczas gotowania smakuj potrawę w miarę upływu czasu. Dowiedz się, jaką różnicę robi dodanie danego składnika/danej przyprawy. Wkrótce będziesz wiedział, jak wszystko wpływa na smak, bez konieczności monitorowania każdego najmniejszego szczegółu.

#14.

Moje życie zmieniło się, kiedy kupiłem młynek do pieprzu. Świeżo zmielony pieprz sprawia, że dania są bardzo smaczne.

#15.

Zawsze używaj więcej czosnku, niż zaleca przepis. Drobno posiekany i podsmażony czosnek sprawi, że każde danie będzie smaczniejsze.

#16.

Nie bój się eksperymentować ze swoim stojakiem na przyprawy. Dowiedz się, jakie smaki do siebie pasują, po co najczęściej sięgasz i co możesz dodać do gotowych mieszanek, aby dania były pyszne.